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ラフケン

葡萄の剪定から醸造、瓶詰まで手がけるミゲル氏。ガレージワイナリーとしても最少の規模。まさに手作りワイン。

アルト・マイポでひそかにスタートした、もはや実験的と言ってもいい規模で作られている、正にこれこそガレージ（車庫サイズの！）ワイナリーラフケン。

もともと、近隣のワイナリー（アルマビーバ、コンチャイトロ、サンタリタ）の、スーパープレミアムワインに使う最高級葡萄を提供していたベソアンファミリー。その葡萄の質は高く評価されてきました。

そのベソアン家の息子であるミゲル氏が、自分達のワインを作るためにロマネコンティでの３年間をはじめ、アルザスでも修行するなどヨーロッパ各地で醸造家としての経験を積んだ後、チリのマイポでもロマネコンティに勝るとも劣らないワインが造れるはずだとチリへＵターン。このラフケンプロジェクトを立ち上げました。

超小型タンクでの発酵にこだわるミゲルは、ビール用、牛乳用、あげぐには病院の酸素貯蔵用のタンクを引き取り。ワイン用発酵タンクに改造するなど、オリジナリティー溢れるワイン造りに取り組んでいます。

そこから産まれた最初の２５００本を試験的に販売したところ、チリ国内で大ヒット。

チリ国内のワイン専門店から発注が殺到する事態となったため、大手他社のプレミアムワイン用に販売する予定であったブドウを急遽Lafkenに割り当てて20000本に増やし、新ラベルで正式に初ビンテージが販売されました。

個人的にミゲルと、そのラフケンプロジェクトの立ち上げ人である、ハイメ氏と付き合いがある、店長独自のルートとコネクションから正規ラベル前からユヤイではご紹介してきました超レアワインです。

Lafkenが造られるSanLorenzoヴィンヤードは、マイポ側真横のテラスにあり、緩やかな傾斜、北向き、石の多い堆積度、そして、3本を山に囲まれた、数百メートルしか離れていないアルマビーバなどの畑よりもさらに上質で、大手が大金を提示して購入をオファーする魅惑のヴィンヤード。

さらにアルザスが好きだという、ミゲルの造る白、ゲブルツトラミネール、シャルドネは”え？これがチリ？”という驚きの白。この白も是非是非お試しいただきたい。ゲブルツは

店長が自信を持っておすすめする作り手です。