＝ユヤイ自社輸入ワイナリ
＝movi加盟ワイナリー
 | Vina | MORANDE |
|---|---|---|
| ブランド | PIONERO | |
| 葡萄品種 | カルメネール(CM) | |
| ビンテージ | 2010 | |
| 地方 | マイポ | |
| アルコール | 14 | |
| Total Acid (g/l) | 3.41 | |
| PH | 3.42 | |
| テロワール | このカルメネールを作っているマイポバレーのベストビンヤードのほとんどは沖積土と幾分かの砂質土壌を含む層で、キャノピーマネージメントや、最大限の日光を取り入れられるようビンヤードマネージメントの手法がとられています。灌漑は思慮深く、葡萄の生育バランスを考えながら行なわれています。 | |
| ワインメーカー | パブロ・モランデ | |
| 醸造情報 | 手摘みで収穫。葉や、茎を取り除き、除梗、破砕されますが一部は葡萄そのまま残されます。その後コールドマセラシオンが4-7日、よりアロマを抽出するために行われます。その後アルコール発酵を15日間ほどおこないます。その後ステンレスタンクで貯蔵され、ボトリングされます。 | |
| case | - | |
| Importer's Comment | 紫がかった赤、菫、深く非常に濃い色。ブラックベリーやチェリーのような黒いフルーツを思い出させるアロマに、調理されたハーブの印象もある。森や、暖炉の薪のような印象もある。口中でスムーズでエレガントで渋みはさほどかんじない。ピザや、チーズ、脂ののった魚などとあう。 | |
| 受賞歴その他 | - |
やわらかな口当たりでなめらかなのど越しが魅力的。カルメネール特有のストロベリーのような甘いフレーバーがやさしく広がります。 スパイスの印象にあわせてソーセージやピザなどに。葡萄は手摘みで収穫し、一部をオーク樽熟成しています。
