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PINOT NOIR

フランスのブルゴーニュ地方があまりにも有名なピノ・ノワール。
カベルネ・ソービニョンと並ぶ王者のワインを生み出す葡萄品種です。

ピノ・ノワールで作られたワインの香りや味わいは、かなり差が出ますが、一般的に涼しい地方で作られるピノ・ノワールにはラズベリーや、ダージリン、チェリーや、イチゴ、小さい赤い実のような香を中心にさまざまな香りが複雑に入り組むような印象で、 熟成したピノノワールはなめし皮やシナモンといったスパイシーさが現れ、さらに複雑さをたたえたワインになります。

比較的冷涼な気候と水はけの良い石灰質土壌を好むピノ・ノワールはカベルネやシラーに比べて、栽培が非常に難しい品種で、病気になりやすく、天候や土壌などの違いにより香味が変わりやすい、など、手がかかるため、成功している土地は少ないと言われています。

しかしそんな中、近年カリフォルニアやオレゴン、ニュージーランド、そして遅れてチリでも世界的に注目を集めるピノ･ノワールが誕生してきました。

チリは比較的温暖なため、割と暖かい場所で作られたピノ・ノワールは、チェリージャムやラズベリージャムといった凝縮した印象になりますが、
カサブランカ、レイダという奇跡的に冷涼な地方のピノ・ノワールには、チェリーやラズベリー、複雑な印象の絡み合い、チリピノとしては突出して素晴らしいものになります。

特にレイダワイナリー、カサマリンワイナリーでは単一畑の畑の個性を出したピノ・ノワールを作っており、これらのトップクオリティのピノには、確かに畑毎の違いがはっきりと出ています。
チリトップ生産者のピノ・ノワールはオレゴンやニュージーランドのトップ生産者に引けを取らない素晴らしいピノ・ノワールの作り手達です。

サンアントニオ地方のカサマリン・ワイナリーはチリで初めて、ヨーロッパのピノ・ノワールコンクールで最優秀金賞を受賞しました。